Le sarran commun, appelé également serran, est un petit poisson de roche de la famille des mérous. Véritables gloutons, les sarrans figurent parmi les poissons les plus faciles à pêcher. On les attrape en grand nombre à la belle saison en pêchant à soutenir, à la petite roche du bord comme en bateau, sur les mêmes postes que les girelles et les roucaous (rouquiers). Sa gueule démesurée lui permet de s'attaquer à des proies aussi grosse que lui : Des spécimens de 10 cm sont couramment piqués sur de gros vers (bibi, américain) destinés à la daurade royale ou au pageot.
Le sarran est poisson particulièrement agressif et glouton qui a le don de taper sur les nerfs des pêcheurs en surf léger qui cherchent la blanquette en journée sur des fonds rocheux. Assez peu regardants sur la finesse des montages, les sarrans ne se montrent pas vraiment difficiles quant au choix des appâts. Les dures ou les demi dures conviendront tout à fait pour les pêcher de même que les vers artificiels de fine section type néréides (Isome Power notamment) en pêche à soutenir classique ou en rockfishing (sur micro tête plombée).
