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Autre(s) nom(s) : Amorce, Strouille

Le broumé est une amorce à base de sardine qui sont broyées ou découpées en petits morceaux. Le terme désigne également la technique d'amorçage pratiquée par les pêcheurs de thons et de bonites. Le broumé est laché dans le courant à intervalle régulier pour former une trace d'amorce continue que les poissons pélagiques pourront croiser très loin du bateau. Si le broumé est bien réglé, les prédateurs pourront le remonter jusqu'au lignes tendues dans le courant.
Pour réaliser des broumés parfaits, les broyeurs de sardines électriques ou manuels sont recommandés car ils permettent d'automatiser la mise en place de la chaîne d'amorçage et de produire une trace très régulière.
Par extension le terme désigne également tous les styles d'amorçage : manuel, feeder, sac à broumé, amorçoir, ...