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Les origines

Depuis tout temps, ces énormes calamars alimentent les légendes les plus farfelues. Mais les premiers spécimens ont été remontés il y a seulement une quinzaine d’année. En réalité, c'est un peu par hasard, que les pêcheurs de grands fonds, à la recherche de poissons dans des profondeurs entre 150 et 450 mètres, équipés de vires lignes électriques, ont commencé à remonter d’énormes tentacules (des morceaux seulement) accrochés à leurs hameçons. 
Se doutant alors des spécimens géants cachés dans ces profondeurs, les pêcheurs ont expérimentés des turluttes géantes adaptées aux grands fonds avec des énormes paniers en inox. Pour améliorer les résultats, ils ont couplés ces turluttes grands fonds à des lampes. Ainsi équipés, les quelques pionniers de cette pêche ont rapidement obtenu des résultats stupéfiants.

Le calamar rouge est un imposant prédateur qui peut atteindre plus de 2 mètres et avoisiner les quinze kilos, il évolue à des profondeurs oscillant entre 10 et 250 mètres.

Cette pêche est l'occasion de combats à sensations fortes et souvent très physique afin de résister aux puissantes tractions de ces « monstres des abysses ». Pour la pêche au calamar rouge, on utilise principalement les appâts naturels, notamment la sardine.