Poisson trophée par excellence, l’espadon voilier est facilement reconnaissable par son rostre et surtout son impressionnante nageoire dorsale très caractéristique. Il est certainement un des poissons les plus rapides au monde puisqu’on considère qu’il est capable d’atteindre sur certains rushs la vitesse impressionnante de 110 km/h !